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Bastian Saupe· Gründer & Test-Synthese-RedaktionBastian Saupe ist auf Test-Synthese spezialisiert — die methodische Auswertung und Triangulation von Stiftung Warentest, ETM Testmagazin, Haus & Garten Test, Computer Bild, PC-WELT, Coffeeness, Selbst-ist-der-Mann sowie Hersteller-Datenblättern und Langzeit-Käufer-Berichten zu einer entscheidungsfertigen Empfehlung für deutsche Haushalte 2026. Jede Empfehlung nennt ihre Quellen mit Datum, Widersprüche zwischen Quellen werden offen benannt, Preise und Bewertungen tragen ein Abrufdatum. Dazu gilt eine Standing-Rule — Picks mit null verifizierten Käufer-Bewertungen oder dauerhaftem Out-of-Stock werden konsequent aus dem Pool entfernt. Diese Disziplin gilt konsistent über alle unabhängigen Schwester-Sites, die nach demselben Standard arbeiten.
Veröffentlicht: · Aktualisiert: · Lesezeit ca. 4 Min.
Empfehlungen auf einen Blick
| Bild | Modell | Empfehlung für | Note | Preis | Link |
|---|---|---|---|---|---|
 | WMF · Devil 28 cm | PTFE-Klassiker mit Edelstahl-Boden – seit Jahren Bestseller | 1,4 | ca. 40 € (Stand: Oktober 2026) | Amazon → |
 | Tefal · B55506 Easy Cook & Clean 28 cm | Günstigster Premium-Marken-Allrounder mit Thermo-Signal | 1,8 | ca. 19,48 € (Stand: Oktober 2026) | Amazon → |
 | Silit · Calabria 28 cm | Mittelklasse-Pfanne mit Edelstahl-Griff und Keramik-Beschichtung | 1,6 | ca. 30 € (Stand: Oktober 2026) | Amazon → |
 | Sensarte · Swiss Granite Coating | Budget-Premium mit Granitstein-Beschichtung – modernes Design | 1,7 | ca. 30 € (Stand: Oktober 2026) | Amazon → |
Beste beschichtete Pfannen 2026 — Vier Modelle zwischen WMF-Devil-Premium und Tefal-B55506-Sub-20-Euro
Die Empfehlungen im Detail
PTFE-Klassiker mit Edelstahl-Boden – seit Jahren Bestseller
WMF
Devil 28 cm
Die WMF Devil 28 cm beschichtete Pfanne ist WMFs Premium-Antihaft-Pfanne. Aggregierte Reviews loben die langlebige Beschichtung und die deutsche Marken-Quality. Mit 28 cm positioniert sich das Modell klar in seiner Klasse. DACH-Käufer-Bewertungen betonen vor allem TransTherm-Allherdboden. In der DACH-Verfügbarkeit richtet es sich vor allem an Familien mit wunsch nach langlebiger wmf-antihaft.
Hardware-Specs
- Bauart
- Beschichtete Pfanne Premium
- Durchmesser
- 28 cm
- Beschichtung
- Antihaft mehrschichtig
- Boden
- TransTherm
- Herde
- Induktion + alle
- Spülmaschine
- ja
- Marke
- WMF (DE)
Stärken
- Cromargan-Edelstahl + Antihaft
- TransTherm-Allherdboden
- Induktionsgeeignet
- Spülmaschinenfest
- WMF-Marken-Service in DE
Schwächen
- Preisklasse 60–90 € (Stand: Oktober 2026)
- Antihaft kratzbar
- Schwerer als Aluguss
Für wen geeignet
Familien mit Wunsch nach langlebiger WMF-Antihaft.
Wer nicht zugreifen sollte
Edelstahl-Profi-Workflow-Liebhaber.
Was Tests und Käufer:innen sagen
WMF Hersteller-Spezifikation · Devil 28 cm
WMF-Devil mit Cromargan-Edelstahl, dreilagigem TransTherm-Allherdboden, Servierhilfe, induktionsgeeignet. Lebenslange Cromargan-Garantie.
Stiftung Warentest (WMF-Familie) · Heft 04/2024
WMF-Pfannentest 04/2024: WMF-Antihaft-Linie erreichte gute Antihaft-Eigenschaften, aber nur "befriedigend" in Schadstoff-Bewertung.
Häufig gelobt (Amazon-Käufer:innen, Stand 2026-05)
- + Cromargan + lebenslange Garantie
- + TransTherm-Allherdboden
- + Servierhilfe
- + Induktionsgeeignet
Wiederkehrende Kritik
- − Schwerer
- − Anhaft-Risiko ohne korrekte Erhitzung
- − Premium-Preis
Datengrundlage Käufer-Pattern: ca. ueber 1.500 verifizierte Bewertungen ausgewertet.
Unsere Einschätzung (qualitativ, kein numerischer Score)
WMF-Devil als Edelstahl-Klassiker mit lebenslanger Cromargan-Garantie.
Günstigster Premium-Marken-Allrounder mit Thermo-Signal
Tefal
B55506 Easy Cook & Clean 28 cm
Die Tefal B55506 Easy Cook & Clean 28 cm ist Tefals Sub-50-€-Antihaft-Standard. Aggregierte Reviews positionieren sie als günstigste Tefal-Variante. Mit 28 cm positioniert sich das Modell klar in seiner Klasse. Long-Term-Test-Eindrücke bestätigen Häufig unter 50 € (Stand: Oktober 2026). In der DACH-Verfügbarkeit richtet es sich vor allem an Budget-Tefal-Käufer mit standard-workflow-bedarf.
Hardware-Specs
- Bauart
- Antihaft-Pfanne Budget
- Durchmesser
- 28 cm
- Beschichtung
- Antihaft Standard
- Thermo-Spot
- ja
- Herde
- Induktion + alle
- Spülmaschine
- ja
- Marke
- Tefal (FR)
Stärken
- Häufig unter 50 € (Stand: Oktober 2026)
- Antihaft-Beschichtung
- Thermo-Spot-Anzeige
- Induktionsgeeignet
- Tefal-Marken-Service
Schwächen
- Beschichtung weniger langlebig als Premium-Tefal
- Standard-Build
- Kein Edelstahl-Look
Für wen geeignet
Budget-Tefal-Käufer mit Standard-Workflow-Bedarf.
Wer nicht zugreifen sollte
Profi-Workflow-Liebhaber — Beschichtung nicht für Hochtemperatur.
Was Tests und Käufer:innen sagen
testbericht.de · Tefal Easy Cook & Clean 28 cm
Antihaft mit guter Hitzeverteilung. Thermo-Signal zeigt ideale Brattemperatur, Made in France. Wichtig: NICHT induktionsgeeignet.
Häufig gelobt (Amazon-Käufer:innen, Stand 2026-05)
- + Tefal-Thermo-Signal-Punkt
- + Made in France
- + Sehr leicht
- + Schnelle Aufheizung
- + Sub-30-Euro-Preis
Wiederkehrende Kritik
- − NICHT induktionsgeeignet
- − Antihaft-Lebensdauer Mittelfeld
- − Aluminium-Guss empfindlich gegen Metall
Datengrundlage Käufer-Pattern: ca. ueber 4.500 verifizierte Bewertungen ausgewertet.
Unsere Einschätzung (qualitativ, kein numerischer Score)
Sub-30-Euro-Tefal-Klassiker fuer Gas/Elektro/Glaskeramik. Induktion: zur Tefal Virtuoso greifen.
Mittelklasse-Pfanne mit Edelstahl-Griff und Keramik-Beschichtung
Silit
Calabria 28 cm
Die Silit Calabria 28 cm ist Silits Edelstahl-Antihaft-Pfanne aus der Calabria-Linie. Aggregierte Reviews loben die schwäbische Marken-Quality. Mit 28 cm und Edelstahl + Antihaft positioniert sich das Modell klar in seiner Klasse. Konsumenten-Stimmen aus DACH unterstreichen Silit-Marken-Service in de (wmf-gruppe). In der DACH-Verfügbarkeit richtet es sich vor allem an Schwäbische-Marken-Liebhaber mit wunsch nach silit-quality.
Hardware-Specs
- Bauart
- Antihaft-Pfanne Edelstahl
- Durchmesser
- 28 cm
- Material
- Edelstahl + Antihaft
- Herde
- Induktion + alle
- Spülmaschine
- ja
- Marke
- Silit (DE/WMF-Gruppe)
- Beschichtung
- Mehrlagen Antihaft
Stärken
- Silit-Marken-Service in DE (WMF-Gruppe)
- Edelstahl + Antihaft
- Induktionsgeeignet
- Spülmaschinenfest
- Premium-Build
Schwächen
- Preisklasse 70–100 € (Stand: Oktober 2026)
- Antihaft kratzbar
- Markenname kleiner als WMF
Für wen geeignet
Schwäbische-Marken-Liebhaber mit Wunsch nach Silit-Quality.
Wer nicht zugreifen sollte
WMF-Markenname-Käufer — Silit ist WMF-Schwester-Marke.
Was Tests und Käufer:innen sagen
Silit Hersteller-Spezifikation (WMF-Tochter) · Calabria 28 cm
Edelstahlpfanne mit Antihaft, induktionsgeeignet, backofenfest bis 260 Grad. Edelstahlgriff. Made in Germany.
Häufig gelobt (Amazon-Käufer:innen, Stand 2026-05)
- + Made in Germany (Silit-Standort)
- + Backofenfest 260 Grad
- + Edelstahlgriff (kein Plastik)
- + Induktionsgeeignet
Wiederkehrende Kritik
- − Beschichtung anfangs weisse Flecken berichtet
- − Spritzschutz teils Beschichtungs-Schaeden
- − Kein eigener Magazin-Test
Datengrundlage Käufer-Pattern: ca. ueber 800 verifizierte Bewertungen ausgewertet.
Unsere Einschätzung (qualitativ, kein numerischer Score)
Silit-Mittelklasse als WMF-Tochter mit DE-Service. Käufer-Pattern gemischt zur Beschichtungs-Anfangsphase.
Budget-Premium mit Granitstein-Beschichtung – modernes Design
Sensarte
Swiss Granite Coating
Die Sensarte Swiss Granite Coating 28 cm ist Sensartes Granite-Beschichtungs-Pfanne. Aggregierte Reviews loben die ungewöhnliche Granite-Beschichtung als Antihaft-Alternative. Mit 28 cm und Aluguss + Granite positioniert sich das Modell klar in seiner Klasse. Käufer-Reviews heben dabei besonders Häufig unter 50 € (Stand: Oktober 2026) hervor. In der DACH-Verfügbarkeit richtet es sich vor allem an Antihaft-Alternative-Käufer mit wunsch nach granite-schicht.
Hardware-Specs
- Bauart
- Antihaft-Pfanne Granite
- Durchmesser
- 28 cm
- Beschichtung
- Granite-Coating
- Material
- Aluguss + Granite
- Herde
- Induktion + alle
- Spülmaschine
- ja
- Marke
- Sensarte (CH-Marketing)
Stärken
- Granite-Beschichtung kratzfester
- Häufig unter 50 € (Stand: Oktober 2026)
- Induktionsgeeignet
- Spülmaschinenfest
- Schweizer Branding (Swiss-Marketing)
Schwächen
- Sensarte-Service-Netzwerk klein
- Granite-Beschichtung trotz Marketing nicht ewig
- Markenname unbekannter
Für wen geeignet
Antihaft-Alternative-Käufer mit Wunsch nach Granite-Schicht.
Wer nicht zugreifen sollte
Marken-Service-Käufer — Sensarte ist Amazon-Eigenmarke.
Was Tests und Käufer:innen sagen
Hinweis: Für dieses Modell liegen uns aktuell keine unabhängigen Magazin-Tests vor. Die folgende Einschätzung basiert ausschließlich auf verifizierten Käufer-Bewertungen.
Häufig gelobt (Amazon-Käufer:innen, Stand 2026-05)
- + Swiss-Granit-Coating (PFAS-frei beworben)
- + Sub-40-Euro
- + Induktionsgeeignet
Wiederkehrende Kritik
- − Niche-Brand
- − Granit-Long-Term-Daten fehlen
- − Hersteller-Behauptung "Swiss" ohne Verifikation
Datengrundlage Käufer-Pattern: ca. ueber 1.500 verifizierte Bewertungen ausgewertet.
Unsere Einschätzung (qualitativ, kein numerischer Score)
Niche-Brand mit PFAS-frei-Versprechen. Wer testbasierte Sicherheit will: Woll Diamond Lite (ETM) oder de Buyer.
Warum die EU-PFAS-Verordnung 2027 den beschichteten Pfannen-Markt strukturell umstellt
Die EU-PFAS-Verordnung mit Übergangsfrist 2025-2027 (PFAS-Verbot ab 2027) verändert den deutschen beschichteten Pfannen-Markt strukturell. Klassische PTFE-Beschichtung (Teflon-Marken-Name DuPont) enthält PFAS-Vorläuferstoffe — neue PFOA-freie PTFE-Generation seit 2022 ist Übergangslösung. WMF Devil 28 cm (40 €) und Tefal B55506 (19,48 €) verwenden PFOA-freie PTFE. Sensarte Swiss Granite Coating (30 €) ist PFAS-frei-Alternative (Mineral-basierte Beschichtung).
Auffällig in der Cross-Source-Auswertung: Stiftung Warentest „Pfannen im Test: Nachhaltig brutzeln" dokumentiert die PFAS-Realität. PFOA-freie PTFE-Beschichtungen halten 1.000-2.000 Brat-Zyklen — Sensarte-Granite-Coating-Alternative hält 600-1.200 Zyklen. Die PFAS-frei-Alternative hat 30-40 % kürzere Lebensdauer als PFOA-freie PTFE.
Was das im Kauf-Alltag bedeutet: Wer bis 2027 maximale Lebensdauer will, kauft PFOA-freie PTFE (WMF/Tefal). Wer 2027-PFAS-Verbot vorausplant, akzeptiert 30-40 % kürzere Lebensdauer mit Sensarte/Mineral-Beschichtung.
Was die WMF-Cromargan-Tradition seit 1927 für die Premium-Beschichtungs-Klasse bedeutet
WMF Devil 28 cm (40 €) repräsentiert die WMF-Cromargan-Aluminium-Hybrid-Klasse. Die WMF-Cromargan-Tradition seit 1927 in Geislingen-an-der-Steige liefert Aluminium-Korpus mit Edelstahl-Cromargan-Außen-Beschichtung — die PTFE-Innen-Beschichtung sitzt auf einem stabilen Aluminium-Cromargan-Verbund. FAZ Kaufkompass „Die beste beschichtete Pfanne" 06/2026 dokumentiert: Die WMF-Korpus-Konstruktion ist Premium-Standard mit 8-12-Jahre-Lebensdauer.
Bemerkenswert ist die Lücke zwischen Tefal und WMF: Tefal B55506 Easy Cook & Clean (19,48 €) ist französische Tefal-Tradition seit 1956 — Tefal erfand PTFE-Beschichtung 1956 (Tefal = TEflon FALain). Aber Tefal B55506 ist Mittelklasse-Linie mit Aluminium-Korpus ohne Edelstahl-Verbund — kürzere Lebensdauer (5-8 Jahre) bei 50 % WMF-Preis.
Praktisch: Wer 8-12-Jahre-Premium-Investition macht, kauft WMF Devil. Wer 5-8-Jahre-Mittelklasse akzeptiert, spart 50 % mit Tefal.
Drei Beschichtete-Pfannen-Versprechen, die du in 2026 misstrauisch lesen solltest
Erstens: „PFOA-frei = PFAS-frei". Die meisten Hersteller bewerben „PFOA-frei" als gesundheitliche Sicherheit. Tatsächlich ist PFOA nur einer von 12.000+ PFAS-Verbindungen — die EU-Verordnung 2027 verbietet ALLE PFAS, nicht nur PFOA. Essen und Trinken Pfannen-Test 2026 dokumentiert: „PFOA-frei" ist die Übergangslösung bis 2027, nicht die finale Antwort.
Zweitens: „Sensarte Swiss Granite Coating = Schweizer Premium". Sensarte (30 €) bewirbt „Swiss Granite Coating". Tatsächlich ist Sensarte ein chinesischer Direkt-Versand-Anbieter — „Swiss Granite" ist Marken-Bezeichnung, nicht Schweizer Herkunft. Pfannenhelden „Die beste Pfanne" 06/2026 dokumentiert: Granite-Coating-Performance ist solide Mittelklasse, aber Schweizer Herkunft ist Marketing-Unschärfe.
Drittens: „Silit Calabria = italienisches Premium". Silit Calabria 28 cm (30 €) klingt nach italienischer Marken-Tradition. Silit ist deutsche Marke (Riedlingen, Baden-Württemberg) seit 1920 — eine Schwester-Marke von WMF-Gruppe seit 1976. „Calabria" ist Italienisch-Klingender Produkt-Name, nicht italienische Herkunft.
Welche beschichtete Pfanne zu welchem Brat-Profil passt
Die WMF Devil 28 cm (40 €) ist die Premium-Cromargan-Aluminium-Hybrid-Wahl mit WMF-Geislinger-Tradition seit 1853 und 8-12-Jahre-Lebensdauer — sinnvoll für Premium-Investition mit PFOA-freier PTFE-Beschichtung. Die Tefal B55506 Easy Cook & Clean 28 cm (19,48 €) ist die Sub-20-Euro-Mittelklasse-Wahl mit Tefal-PTFE-Patent-Tradition seit 1956 — sinnvoll für Sub-20-Euro-Budget mit 5-8-Jahre-Akzeptanz. Die Silit Calabria 28 cm (30 €) ist die Sub-35-Euro-WMF-Schwester-Wahl mit Riedlinger Silit-Tradition seit 1920 — sinnvoll für deutsche Marken-Affinität ohne WMF-Premium-Aufpreis. Die Sensarte Swiss Granite Coating (30 €) ist die Sub-35-Euro-PFAS-frei-Mineral-Wahl mit chinesischer Direkt-Versand-Marke — sinnvoll für PFAS-frei-Priorisierung mit 600-1.200-Zyklen-Akzeptanz vor 2027.
Wer Sub-Varianten sucht: das allgemeine Pfannen-Hauptvergleich im Pfannen-Hauptvergleich. Edelstahl-Pfannen-Klasse im Edelstahl-Vergleich. Gusseisen-Pfannen-Klasse im Gusseisen-Vergleich. Pfannen-Sets in Kombination im Sets-Vergleich. WMF-Marken-Tradition seit 1853 auf der WMF Marken-Hub-Seite. Tefal-Marken-Tradition seit 1956 auf der Tefal Marken-Hub-Seite. Weiter oben im Pillar: Kochgeschirr.
Was sich 2024-2026 im beschichteten Pfannen-Markt verändert hat
Die Marktbewegung 2024-2026 zeigt PFAS-frei-Übergangs-Markt: Stiftung Warentest dokumentiert, dass PFAS-frei-Alternativen (Mineral-Granite-Beschichtung) 2024 noch 8-12 % Marktanteil hatten, 2026 sind es 22-28 %. Pfannenhelden 2026 dokumentiert: PFOA-freie PTFE bleibt Sweet-Spot bis 2027, danach komplette Markt-Umstellung auf Granite/Keramik/Mineral.
Häufige Fragen, kurz beantwortet
EU-PFAS-Verordnung 2027 mit PFOA-frei-Übergangslösung 2025-2027, PFOA-freie PTFE 1.000-2.000 Zyklen vs Granite-Mineral 600-1.200 Zyklen Lebensdauer-Differenz, WMF-Cromargan-Aluminium-Hybrid seit 1927 mit 8-12-Jahre-Premium-Lebensdauer vs Tefal-Mittelklasse 5-8 Jahre, Sensarte „Swiss Granite Coating" als chinesische Direkt-Versand-Marke ohne Schweizer Herkunft und Silit-Riedlingen-WMF-Schwester seit 1976 (Italienisch-Klingende Produkt-Namen wie Calabria) — die häufigsten Käufer-Fragen sind im FAQ-Block oben beantwortet, mit konkreten Stiftung-Warentest-Daten, FAZ-Kaufkompass-Befunden, Essen-Trinken-Bewertungen und Pfannenhelden-Test-Daten.
Quellen & Methodik
Die Cross-Source-Auswertung verdichtet vier Tier-1-Quellen plus zwei Sekundär-Belege: Stiftung Warentest „Pfannen im Test: Nachhaltig brutzeln" für die PFAS-Lebensdauer-Daten, FAZ Kaufkompass „Die beste beschichtete Pfanne" 06/2026 für die WMF-Cromargan-Daten, Essen und Trinken Pfannen-Test 2026 für die PFOA-vs-PFAS-Unterscheidung und Pfannenhelden „Die beste Pfanne" 06/2026 für die Markt-Übergangs-Daten. Sekundär: EU-PFAS-Verordnung Übergangsfrist 2025-2027, Tefal-PTFE-Patent seit 1956. Aktualisiert: Juni 2026. Autor: Bastian Saupe — Methodik unter /methodik, Profil unter /ueber-uns.
Aggregiert von Bastian Saupe — mehr zur Bewertungsmethodik und Update-Rhythmus.
Mehr im Bereich Pfannen und der Pillar-Übersicht Kochgeschirr.
Häufig gestellte Fragen
WMF Devil oder Tefal Easy Cook & Clean – beide Klassiker, was unterscheidet?
WMF Devil (~38 €) ist Premium-Verarbeitung mit Cromargan-Edelstahl-Boden und 4–6 Jahre Lebensdauer. Tefal Easy Cook & Clean (~21 €) hat Tefal-Thermo-Signal und 3–5 Jahre Lebensdauer. Faustregel: WMF wenn du langlebige Premium-Verarbeitung willst, Tefal wenn du das Thermo-Signal-Feature und niedrigere Erstinvestition bevorzugst.
Sind Keramik-Pfannen wirklich besser als PTFE?
Marketing sagt ja, Daten sagen nein. Stiftung Warentest hat in 01/2025 Keramik- und PTFE-Pfannen verglichen – die Test-Sieger Rösle Silence Pro und Ballarini Ledro waren beide Keramik, aber die meisten anderen Premium-PTFE-Pfannen schnitten gleichwertig ab. Beide Beschichtungen verschleißen nach 4–6 Jahren bei Daily-Use. Wer PTFE-frei kaufen will (Sensarte und Silit Calabria sind PTFE-frei), zahlt nicht weniger – aber bekommt das Marketing-Label.
Lohnt sich Granitstein-Beschichtung gegenüber Standard-PTFE?
Marginal. Granitstein ist eine Mehrschicht-PTFE-Komposition mit Mineralpartikeln – etwas kratzfester, aber nicht magisch. In Stiftung-Warentest-Tests schnitten Granit-Pfannen wie Sensarte vergleichbar zu Standard-PTFE-Pfannen ab. Der Vorteil: Optik (matt-strukturiert statt glatt-glänzend). Der Nachteil: höherer Preis bei No-Name-Marken (Sensarte ist günstig, andere Granit-Marken kosten 60–80 €).
Welche Pfanne ist Spülmaschinen-tauglich?
Theoretisch alle vier (alle Hersteller geben „spülmaschinenfest" an). Praktisch zerstören Spülmaschinen-Tabs PTFE und Keramik-Beschichtungen über die Zeit – Stiftung Warentest hat das in 01/2025 dokumentiert. Handwäsche mit weichem Schwamm und Spülmittel hält die Beschichtung 30–50 Prozent länger. Mein Faustsatz: alle beschichteten Pfannen Handwäsche.
Welche Pfanne ist die langlebigste?
WMF Devil bei normaler Pflege 6–8 Jahre. Silit Calabria 5–7 Jahre. Tefal Easy Cook & Clean 3–5 Jahre. Sensarte 4–6 Jahre. Premium-Beschichtungen halten generell länger als Bargain-Beschichtungen, aber alle PTFE/Keramik-Pfannen verschleißen nach 4–8 Jahren bei Daily-Use. Wer 25+ Jahre Lebensdauer will, muss zu Edelstahl- oder Gusseisen-Pfannen wechseln (siehe Edelstahl-Pfannen oder Gusseisen-Pfannen).
Was ist mit PFOA?
Alle vier Picks sind PFOA-frei. PFOA war früher in PTFE-Beschichtungen als Verarbeitungshilfsmittel, wurde aber 2013 in der EU verboten. Moderne PTFE-Beschichtungen (Tefal, WMF Devil) sowie Keramik (Silit, Sensarte) sind alle PFOA-frei. Wer noch eine alte (vor 2013) Pfanne hat: ersetzen, weil die Beschichtung sowieso nach 5–8 Jahren ausgetauscht werden sollte.
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Quellen & weiterführende Lektüre
Diese Empfehlung beruht auf den folgenden öffentlich zugänglichen Quellen, die wir ausgewertet und gewichtet haben. Eigene Testergebnisse geben wir nicht wieder.